Contents
Bạn muốn nấu một món ăn mới, ngon để chiêu đãi cả nhà nhưng chưa biết nấu món gì? Vậy thì hãy thử làm món thịt heo xào cay Hàn Quốc siêu hấp dẫn mà cách làm cực kỳ đơn giản này nhé. Hôm nay, hãy cùng Amthuc.tip.edu.vn vào bếp để học cách làm món xào này ngay nhé!
Nguyên liệu làm thịt heo xào cay Hàn Quốc
cho 3 người
cho 3 người
Thịt lợn 200 gam
(Dựa vai)
Củ hành 1/2 của
Hành lá 1 chi nhánh
gừng thái lát 1/2 muỗng canh
mè trắng rang 1/2 muỗng canh
tiêu xanh 1 quả
ớt đỏ 1 quả
hành tím bằm 1/2 muỗng canh
tỏi băm 1/2 muỗng canh
tương ớt hàn quốc 2 muỗng canh
ớt bột hàn quốc 1 muỗng canh
dầu mè 2 muỗng canh
đậu nành 1 muỗng canh
Gia vị thông thường 1 lít
(đường/muối/tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo chất lượng
- Bạn nên chọn thịt lợn có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ có màu trắng ngà, bề mặt thịt khô ráo, da mềm.
- Thịt heo ngon khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định, thịt săn chắc không quá cứng hay quá mềm, thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng.
- Bên cạnh đó, bạn nên chọn những miếng thịt lợn có mỡ và thịt riêng biệt nhưng phải dính vào nhau, khó tách bằng tay.
- Tránh chọn thịt lợn có màu tái hoặc đen, có mùi tanh khác thường, mỡ và thịt tách rời nhau và đặc biệt khi sờ tay vào sẽ thấy chảy dịch màu vàng.
Mua ớt bột, tương ớt Hàn Quốc ở đâu?
- Bột ớt và tương ớt Hàn Quốc có thể tìm thấy ở các cửa hàng gia vị, tạp hóa, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi.
- Ngoài ra, bạn có thể chọn mua ớt bột và tương ớt Hàn Quốc tại hệ thống siêu thị Bách hóa Xanh trên toàn quốc hoặc có thể đặt hàng ngay trên website bachhoaxanh.com.
Cách nấu thịt heo xào cay Hàn Quốc
vật liệu chế biến
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông. Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
Thịt heo khi mua về bạn rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng dao thái thịt thành những lát mỏng.
Ướp thịt với 1/2 thìa hành tím băm, 1/2 thìa tỏi băm, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè và 1 thìa tiêu xay, gừng băm.
Trộn đều hỗn hợp trên và để thịt thấm gia vị, sau đó ướp thịt trong khoảng 10-15 phút.
Làm thịt heo xào cay Hàn Quốc
Cho chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu mè rồi cho toàn bộ thịt heo đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 5-7 phút.
Khi thịt gần chín cho hành tím, ớt vào đảo khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tiếp theo cho hành lá vào đảo thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, rắc lên trên một ít vừng trắng rang là xong.
Sản phẩm hoàn thiện
Món thịt heo xào cay Hàn Quốc hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, hương thơm ngào ngạt vô cùng hấp dẫn.
Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ mềm của thịt heo, thấm đẫm gia vị hòa quyện với hành giòn, ngọt mà không bị hăng.
Thêm chút tê tê, cay nơi đầu lưỡi vì ớt và ớt bột, nếu ăn món này với kim chi và 1 chén cơm trắng thì hết bài, thử ngay nhé!
