Contents
Thông thường sinh tố được pha trộn với trái cây, nhưng hôm nay chúng ta hãy biến tấu và thay đổi khẩu vị một chút với món sinh tố sữa dừa thơm ngon, mới lạ nhé! Cùng vào bếp và làm ngay món sinh tố này nhé!
Nguyên liệu làm sinh tố nước cốt dừa
cho 2 người
cho 2 người
gạo xanh tươi 100 gam
cơm khô 50 gam
cùi dừa tươi 400 gam
(dừa)
Chuối chín 3 quả
nước dừa tươi 400ml
Sữa dừa 20ml
(hoặc nước cốt dừa đóng hộp)
bột trà xanh 1 muỗng cà phê
Sữa đặc có đường 40ml
Cách chọn mua cốm xanh ngon
- Khi mua cốm xanh nên chọn cốm có hạt chắc, mẩy, dẹt, cắn vào sẽ có vị dai, bùi, ngọt và thơm mùi cốm non.
- Cốm sản xuất tự nhiên, truyền thống sẽ có màu xanh non như lá chuối, nhạt, ngâm nước 30 phút vẫn giữ được màu xanh và không phai màu.
- Tránh mua cốm có màu xanh quá đậm, không có mùi thơm cốm non. Vì chúng là cốm công nghiệp được nhuộm bằng phẩm màu sẽ không ngon.
Công cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tủ lạnh, dao, ly, nồi chiên không dầu,…
Cách làm sinh tố sữa dừa
vật liệu chế biến
Chuối bạn bóc vỏ, cắt lát, cho vào bát, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút cho chuối cứng lại.
Cùi dừa tươi bạn gọt bỏ lớp màng nâu bên ngoài sau đó bạn chia đôi cùi dừa.
Tiếp theo, bạn lấy máy bào đa năng nạo 1/2 miếng cùi dừa vừa thái thành sợi nhỏ, phần còn lại bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Xay và lọc nước cốt dừa
Cho cùi dừa đã cắt miếng vuông nhỏ và 400ml nước dừa tươi vào máy xay sinh tố, sau đó đậy nắp lại và xay ở tốc độ cao trong khoảng 2 phút cho đến khi cùi dừa nhuyễn thì tắt máy.
Tiếp theo, bạn trải một lớp vải lọc lên trên bát rồi cho hỗn hợp dừa đã xay nhuyễn vào. Vắt chặt miệng khăn và bóp mạnh tay để chiết xuất hết nước cốt.
Lúc này, bạn đổ phần nước cốt dừa vừa vắt được vào khuôn làm đá viên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
cốm rang
Cho 50g cốm khô vào chảo nhỏ rồi cho vào nồi chiên không dầu, rang khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho cốm khô vàng giòn thì đổ cốm ra đĩa để nguội.
Sinh tố nước cốt dừa
Để làm sinh tố dừa bào sợi, đầu tiên bạn cho chuối thái lát đông lạnh, nước cốt dừa đông lạnh vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp hơi mịn thì tắt máy.
Cho 100g cốm tươi, 1 thìa matcha, 40ml sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào, đậy nắp lại và xay thêm 2 phút đến khi sinh tố sánh mịn thì tắt máy rót ra ly.
Cuối cùng, bạn rắc một ít dừa nạo và cốm khô rang lên trên mặt ly là có thể thưởng thức rồi!
Sản phẩm hoàn thiện
Sinh tố cốm dừa sau khi hoàn thành có mùi thơm thơm của cốm và dừa.
Khi uống ta sẽ mê mẩn với vị béo ngọt của nước cốt dừa, chuối, sữa đặc và vị dẻo thơm của cốm mới xay.
Để ly sinh tố này thêm ngon, bạn nhớ rủ bạn bè cùng thưởng thức và trò chuyện cùng nhau nhé!
