Contents
Cá hồng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon, đậm đà hương vị. Cùng tham khảo để thực hiện món hấp này nhé!
Nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp xì dầu
cho 3 người
cho 3 người
cá diêu hồng 700 gam
gừng 5 gam
gừng băm nhỏ 5 gam
ớt sừng 10 gam
Hành lá 10 gam
đậu nành 3 muỗng canh
dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành tím 5 gam
Đường 1 muỗng cà phê
tỏi băm 5 gam
Dụng cụ: Xửng hấp, kẹp gắp, chảo,…
Cách chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu
vật liệu chế biến
Cá hồng làm sạch, đánh vảy, bỏ mang và ruột bẩn bên trong. Cắt vài đường chéo hai bên thân cá.
Ớt, hành lá, gừng thái chỉ.
Làm nước tương
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, hành tím, gừng băm rồi cho xì dầu, dầu mè, đường vào đun sôi.
Cá hấp
Cho cá diêu hồng đã làm sạch vào đĩa, rưới nước sốt ớt, hành, gừng lên trên rồi hấp chín.
Sản phẩm hoàn thiện
Khi cá chín, gắp ra khỏi nồi và thưởng thức. Cá điêu hồng hấp có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, nước sốt đậm đà được rưới đều lên mình cá đẹp mắt.
Thịt cá ngọt, ăn kèm nước chấm rất vừa miệng, cá không bị tanh nhờ gừng khử mùi trong nguyên liệu.
