Contents
Chè Đài Loan không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn rất tốt cho sức khỏe cũng như rất thơm ngon. Cùng Amthuc.tip.edu.vn vào bếp làm món chè Đài Loan mới lạ, thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm chè Đài Loan
cho 3 người
cho 3 người
khoai sọ 200 gam
khoai lang vàng 200 gam
khoai lang tím 100 gam
Bột mì 180 gam
Linh Quy làm sẵn 150 gam
(bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
Dừa 150ml
Đường 100 gam
gừng 1 trong số
Cách pha trà Đài Loan
Khoai tây hấp và nghiền
Khoai môn, khoai lang, khoai lang tím sau khi gọt vỏ cho vào nồi hấp chín (khoảng 25-30 phút). Tiếp đến, cho khoai vào bát và nghiền nhuyễn riêng từng loại.
Sau đó cho mỗi loại 60g bột sắn dây, 30g đường cát (trừ khoai lang vàng không đường) và nước vào nhào đến khi tạo thành một khối dẻo mịn, đàn hồi.
Định hình bột
Lúc này, bạn sẽ có ba bát bột với ba màu khác nhau. Cán từng viên bột thành miếng thuôn dài rồi cắt thành từng miếng 1-1,5cm.
Sau đó bắc một nồi nước sôi lên bếp và luộc các viên khoai cho đến khi khoai chuyển sang màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô nước đá lạnh khoảng 10 phút.
Làm nước đường gừng và Cao Quý Linh
Cho vào nồi 300 gam đường, 150 gam nước, đun sôi thì cho vài lát gừng mỏng vào, tắt bếp.
Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 150g Cao Quý Linh đã pha sẵn vào, khuấy đều, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đổ ra khuôn chờ đông. để nguội (có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần). nhanh hơn nữa).
Sản phẩm hoàn thiện
Chè Đài Loan thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với nhân khoai dẻo mềm, bùi bùi của khoai lang.
